Dal momento in cui un ospite viene accolto in Casa Soggiorno viene svolta un'attenta osservazione da parte di tutti gli incaricati finalizzata a individuare i bisogni e le difficoltà che possono emergere dall'inserimento in un nuovo ambiente di vita. Inoltre vengono rilevate le potenzialità che l'ospite presenta negli atti della vita quotidiana, nella mobilità, dal punto di vista cognitivo, le sfumature caratteriali e le competenze relazionali.
Tali osservazioni rappresentano la base per la costruzione del Piano Assistenziale Individualizzato (P.A.I.) che viene steso durante la prima Unità Operativa Interna (U.O.I.) effettuata entro 60 giorni dall'accoglienza in struttura.
Il PAI determina un progetto costituito da obiettivi di lavoro e tempi di verifica. La Coordinatrice, la Responsabile del Servizio Infermieristico o la Psicologa, si occupano di mantenere informati l'ospite e la famiglia in merito ad eventuali progetti concordati in U.O.I.